Tänk att få ha ett litet bageri eller café

Ni vet, jag älskar ju att baka kakor och bullar och annat smått och gott. En viss del av mig, en drömmer om att starta något eget. Tänk att ha ett bageri eller ett café eller liknande och få göra det man gillar, varje dag! Och desstutom då få betalt för det. Det är ju dock det där, med att få det att gå runt ekonomiskt, men har läst någonstans om att man kan sälja faktura, för att snabbt få in pengar. Försäljning av fakturor är visst något alla företagare kan göra. Dock är det ju så, att vem handlar inte kakor och sånt, så det borde sällan vara problem att få in pengar, eller hur. Fikar, det gör ju hur många som helst.

Vad vore en bakblogg utan lite fler recept?

Jag inser att jag kanske har delat lite för få recept, det borde bli fler. Så därför får ni idag recept på jitterbugg, som är en jättegod mördegskaka med maräng!

Ingredienser

4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gram smör, ( eller margarin )
1 st ägg, gula
2 st ägg, vitor
4 msk socker

Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Låt den vila svalt.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ha i sockret.
Dela kakdegen i 2 lika stora delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 0,5 cm tjock.
Fördela äggfyllningen på vardera rektangel och rulla ihop som en rulltårta
Låt stå kallt ytterligare en stund, skär dem sedan i 0,5 cm tjocka skivor och grädda i 15 minuter.

Det går även att slänga i blåbär eller andra bär i med om man vill!

20 sep 2018