Familjeliv och heminredning

Här skriver jag om allt det roliga som hör till livet

 

Sajten coffeandcupcake.se, som den hette i originalform, började som ett gymnasialt projektarbete av en tjej vid namn Ida. Hon arbetade ambitiöst med sitt projekt och tyckte efter inlämning att det var synd att bara lägga ner bloggen hon dragit igång, så hon fortsatte att skriva om sina äventyr i kakornas välsingnade land.

 

Efter gymnasiet läste Ida vidare till konditor, så passionen för tårtor, muffins och sötsaker av olika slag har varit stark vilket gjorde bloggen till både levande och intressant. Utöver en massa smaskiga recept så lades det ut en hel del minst sagt frestande bilder på den här bloggen. Idag kan man följa Ida här. Den nya bloggen är av lite mer privat slag, och inkluderar mer om Ida än hennes recept än den tidigare bloggen gjorde, men den bjuder fortfarande på mumsiga inslag av bakning.

En blogg om sådant som gör livet trevligt

Den här bloggen är fortfarande vid god hälsa med innehåll om sådant som gör vardagen trevlig; ger den sin guldkant, om man så vill. Vanliga inslag rör godsaker (såklart), familjeliv, fest, matlagning, pyssel och heminredning. 

Tips till lussebaket

8 dec 2018

 

Idag är det den 8:e december och många av oss har redan kört igång med julstöke och lussebak. Jag vill idag dela med mig av min hemlighet när det gäller att få till riktigt fina, saftiga lussebullar. Jag kom på detta av en ren slump när jag precis hade fött min minsting, som led av ganska svår kolik, och skulle undvika allt mjölkprotein för att se om det kanske var mjölkproteinet han reagerade mot så kraftigt. Det var det tyvärr inte, hans kolik pågick till ungefär 6 månaders ålder och vad jag än testade gav noll resultat. SKönt att den fasen är över sedan länge. Men en sak vann jag i alla fall på att utesluta mjölken i juletider - jag kom på att soyamjölk ger väldigt saftiga bullar.

Soyamjölk

Min hemlighet för riktigt goda, saftiga lussekatter (och kanelbullar) är alltså att byta ut all mjölk mot soyamjölk. Lycka till!

Bakning gör att det blir mycket disk

29 nov 2018

Ni vet, när man bakar och grejar i köket, då blir det ju så att det samlas en massa disk. Länge så diskade jag för hand, men insåg att det är ju alldeles för osmidigt. När det var dags att leta efter en diskmaskin så kollade jag efter diskmaskin bäst i test. Ville ju ha en bra diskmaskin, till bra pris. Det finns ju en del diskmaskiner att välja på, så som Bosch, Miele, Siemens med flera. Jag hittade mig i alla fall en bra diskmaskin och nu har jag köpt en och installerat och det underlättar så mycket!

Bra att hitta det som är bäst i test

Jag tycker det är bra att kolla på sidor som har bäst i test. Det finns fler kategorier på bästitest.org än bara diskmaskiner som var det jag kollade. Men nästa gång jag ska köpa något annat så ska jag kolla deras sida igen. De gör bra såna bäst i test på en massa saker. Det gör att man kan hitta det som verkligen är bäst just nu, så väl som att hitta det som kostar minst. Sen är inte alltid priset det viktiga, men det är bra att kunna jämföra även det.

Snart julbak!

Är glad att jag satt in diskmaskinen, innan det stora julbaket drar igång. Jag brukar varje jul baka en massa saker. Det är pepparkakor, lussebullar, andra sorters kakor och så vidare. Det ser jag fram emot och att det blir smidigt diska allt jag använder i min diskmaskin. 

 

Fika med en gammal kompis

27 nov 2018

Jag gillar kaffe och att fika är så trevligt så jag tar varje tillfälle jag kan få. I förra veckan fick jag ett sms från en gammal vän jag inte sett på år och dar och givetvis stämde vi träff på ett fik för att snacka och ha roligt åt gamla minnen. Han satt redan och väntade på mig när jag kom dit, och hade beställt in en kopp både till mig och honom. Han frågade om jag ville ha något att äta också och det är klart att det tackar man ju inte nej till. Det blev en äpplepaj med vaniljglass på och han tog en likadan. Vi satt där och pratade och jag kunde inte undgå att han var snyggt klädd, och att han hade en sån där världsvan attityd. Efter en stund frågade jag vad han jobbade med, om han hade blivit polis som han drömde om när han var ung. 

Inte polis

Han berättade att han jobbade som säljare och att han saluförde bland annat elektriska ställdon och ventiler av olika slag. Jag bara nickade, lite så där som man gör när man inte fattar och inte vill visa det. han log ännu mer och förklarade lite vad det innebar. Jag har redan glömt det mesta, men jag är glad för hans skull att han trivs med sitt jobb och att han får resa över hela världen i sin roll som säljare. Sen att elektriska ställdon kanske inte är lika kul som polisyrket.. Men det är ju säkrare! 

Hittat ett så häftigt fodral till mobilen

24 nov 2018

Jag satte mig häromdagen och letade efter ett nytt mobilskal eller mobilfodral. Det jag var ute efter var egentligen ett skal eller fodral med en cupcake eller kopp kaffe på, för det hade ju passat mig. Men jag hittade inget när jag letade. Jag hittade en sida, Bjornberry och där, där hittade jag det mobilfodral ni ser på bilden. Jag är tokig i flamingos och har en massa saker hemma med detta motiv, så när jag såg att det fanns för mobilen, ja då var jag ju så klart tvungen att beställa det! Så nu väntar jag på att det ska komma hem. Ska fortsätta jakten på att hitta ett skal även med cupcakes, men nu har jag ju ett snyggt så länge. Såg att det finns massa snygga motiv och skal för mobiler av olika sorter.

Snart planera bakningen för jul

Idag sitter jag och letar efter annat än mobilfodral. Jag sitter och söker efter nya recept på saker att baka för julen. Jag brukar varje år baka en massa goda saker. Så klart de vanliga pepparkakorna, lussebullarna och så vidare, men vore kul testa något nytt. Brukar titta i varje december på de bagarna från Dessertmästarna ni vet. De tre domarna har ju ett eget julprogram där de bakar och gör godis. Från dem har jag fått massa idéer innan. Får se om de även har ett program denna julen. Jag hoppas det, det är mysigt att sitta och titta på. 

Kliar i fingrarna att börja julbaka

2 nov 2018

Jag vet att vi bara är i början av november, men jag har börjat bli sugen på att börja julbaka. Jag satt och läste på lite olika bakbloggar och givetvis hittade jag en massa goda recept, på både det ena och det andra. Det var lussebullar, pepparkakor och småkakor och massa annat gott. Jag minns mina barndoms jular, då mamma gjorde klenäter, struvor, pepparkakor och sju sorters kakor. Så avancerat brukar det inte vara här. Men en del godsaker blir det allt.

Hitta bästa pepparkaksreceptet

Varje år ser jag till att göra pepparkakor med barnen. Jag har testat flera olika pepparkaksrecept och någon gång har jag även köpt färdig deg, men jag föredrar att göra den själv. Här är det recept jag tycker funkar bäst:

200 gram smör
1.5 dl sirap
3 dlsocker
1.5 dl grädde
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat
0.5 msk malda nejlikor
12 dl mjöl

Smält smöret och rör i socker och sirap. Häll upp i bunke o låt svalna något.
Rör i kryddorna och grädden. Blanda bikarbonaten med lite mjöl och rör sedan i. Häll i resten av mjölet men spara 2 dl till utbakning.
Låt vila över natten minst men klarar sig i kyl i 10 dagar.
 Arbeta med degen och ta eventuellt i mer mjöl. Kavla ut degen och tryck ut figurer. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda i 200 grader i ca 5 min. De tunna bränns lätt så gör dem gärna lite tjockare än "köpkakor".

Får hålla mig till tåls

Även om jag är sugen på att börja med pepparkakor och annat så får jag nog allt vänta en månad, annars så lär det ändå hinna ätas upp av alla här hemma och man får göra om!

Halloweentårta

25 okt 2018

Nu är det snart Halloween och för oss som älskar att pyssla i köket är det en riktigt festlig högtid. Det finns så mycket skoj man kan göra! För mig är det dock viktigt att det jag bakar också smakar gott - det är faktiskt prio ett. När man kan kombinera ett tilltalande utseende med god smak så är allt vunnet. Jag testade att baka den här tårtan igår och den blev underbart god. Glömde dock bort att fota den, så bjuder på videoklippet som jag inspirerades av istället.

Happy, spooky Halloween!

Tänk att få ha ett litet bageri eller café

20 sep 2018

Ni vet, jag älskar ju att baka kakor och bullar och annat smått och gott. En viss del av mig, en drömmer om att starta något eget. Tänk att ha ett bageri eller ett café eller liknande och få göra det man gillar, varje dag! Och desstutom då få betalt för det. Det är ju dock det där, med att få det att gå runt ekonomiskt, men har läst någonstans om att man kan sälja faktura, för att snabbt få in pengar. Försäljning av fakturor är visst något alla företagare kan göra. Dock är det ju så, att vem handlar inte kakor och sånt, så det borde sällan vara problem att få in pengar, eller hur. Fikar, det gör ju hur många som helst.

Vad vore en bakblogg utan lite fler recept?

Jag inser att jag kanske har delat lite för få recept, det borde bli fler. Så därför får ni idag recept på jitterbugg, som är en jättegod mördegskaka med maräng!

Ingredienser

4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gram smör, ( eller margarin )
1 st ägg, gula
2 st ägg, vitor
4 msk socker

Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Låt den vila svalt.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ha i sockret.
Dela kakdegen i 2 lika stora delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 0,5 cm tjock.
Fördela äggfyllningen på vardera rektangel och rulla ihop som en rulltårta
Låt stå kallt ytterligare en stund, skär dem sedan i 0,5 cm tjocka skivor och grädda i 15 minuter.

Det går även att slänga i blåbär eller andra bär i med om man vill!

Mina vänner har köpt hus

13 sep 2018

Till helgen ska jag iväg till mina vänner, som precis har flyttat in i sitt hus. De har nämligen efter mycket om och men köpt sin villa! De hade sökt efter information på http://www.köpavilla.se samt andra sidor, de var i kontakt med flera mäklare och så vidare. Till slut hittade de den mäklare de kände var rätt för dem och denna mäklare hittade det hus som var perfekt! Så bara för ett litet tag sedan, så gick flyttlasset. Nu har de bjudit hem oss och ett gäng med andra vänner, för att gå husesyn, äta god mat och ha det trevligt. Jag har lovat att fixa efterrätten och ska ta med pannacotta. Och självklart får ni receptet här nedan.

Godaste pannacottan

Pannacottan
6 dl Vispgrädde
3 msk Strösocker
200 g Vit Blockchoklad
1 st Lime
2 g Gelatinblad
Jordgubbar
400 g Jordgubbar
2 st Lime
Garnering
0.5 st krukor Mynta - färsk
100 g Bondkakor

Koka upp grädde och socker. Tillsätt hackad choklad, saft och skal från limen samt de urkramade glatinbladen (2 blad till en sats) när smeten svalnat något. Häll smeten i en form och låt den stelna i kylen.
Skär jordgubbarna i oregelbundna itar och blanda med skalet från limen.
Plocka myntbladen och grovhacka kakorna. Toppa pannacottan med jordgubbar, myntan och kaksmulorna

Det går att ha en enda stor form eller lägga upp det i portioner, vilket man nu önskar.

Ser fram emot att umgås

Ser fram emot helgen, det ska bli trevligt att umgås med alla och äta gott och dricka gott. Nu var det ett bra tag sedan vi alla gjorde det med, så det passar ju perfekt.

Acai bowls

10 sep 2018

Länge levde jag på just kaffe och muffins till frukost. Godare start på dagen finns inte. MEN. Det är ju trots allt inte någon särskilt näringsrik frukost, det får ju medges. Och det går trots allt att äta saker som är BÅDE god och nyttiga, även om det kanske kräver något mer engagemang.

Acai bowls är ju väldigt trendiga nu och det tycker jag inte är särskilt förvånande. Det är ju både gott och nyttigt. Men vad är en Acai bowl? Och hur gör man den med gott resultat. Jag inspirerades av tjejen i klippet första gången jag skulle göra en, så ta en titt du med, om du är nyfiken.

Mjukglass till kaffet kanske?

7 sep 2018

Det finns nog inget som är svenskare än att dricka kaffe. Jag tror vi leder ligan i världen när det kommer till antal liter per år och person och det är inte så konstigt med tanke på att vi dricker kaffe vid alla situationer. Till vardags, till fest, vid begravningar och ja, nästan när som helst. Kaffe är gott som det är men en sak som jag gillar att äta till kaffet är glass, och då framför allt mjukglass. Nu har jag ju ingen mjukglass hemma så ofta ställer jag fram glassen så den får smälta lite, eller så kör jag den i mikron en stund så att den blir mjuk och god. Men nu har jag hittat en perfekt lösning!

Det blir extra kul till kalase!

Jag ska hyra en mjukglassmaskin och servera mjukglass när jag fyller år nästa gång! jag visste inte att den möjligheten fanns för privatpersoner men hos Bergamunken så kan vem som helst hyra en sån. De har också popcornmaskiner och slushmaskiner men för min del så är det mjukglass som gäller. Jag har hittat en liten glassmaskin som gör mellan 20 - 40 glassar per timme och det blir ju perfekt. Vi kommer ju inte bli så många som 20 men det betyder att vi kan få stora glassar, eller flera stycken. Och sen är det ju bara att köra på med den hela dagen så blir alla nöjda och glada. Frågan är ju bara om jag ska köpa hem strössel och toppingar också, eller om det räcker med glassen?!

Godaste äppelpajen

1 sep 2018

Nu är det ju september månad och då får man väl kalla det höst? Jag älskar hösten men får bannor av alla jag känner när jag mumlar något om höstkänslor mot slutet av augusti. I sanningens namn så är det ju höst redan vid skolstart, även om folk föredrar att leva i förnekelse. Som sagt så älskar jag hösten för då får man äntligen samvete nog att lägga undan sandaler och tunna klänningar och kan få gå varm och bekväm igen i mysiga sticketröjor och rejäla boots. Också är det alla mysiga stunder hemma, med något gott på bordet.

MIn favoritgodsak såhär på hösten är äppelpaj och jag har testat många recept genom åren. Det godaste är helt klart "Knäckig Äppelpaj", som visas i filmklippet nedan. Jag brukar dubbla degen... Den är h i m m e l s k.

Inbrott - Nej tack

31 aug 2018

En av mina största rädslor i livet är att komma hem och upptäcka att det varit inbrott i hemmet. Eller ännu värre att vakna upp mitt i natten och höra hur någon rotar omkring bland mina grejer. Blotta tanken på det gör att det går kalla kårar längs ryggen på mig. Jag vet egentligen inte varför det skrämmer mig, jag har ju aldrig råkat ut för det. Men den rädslan jag känner gör att jag inte heller vill uppleva det. Därför har jag tänkt installera ett hemlarm för att öka tryggheten. Jag har kollat runt en hel del på olika larm och läst mycket på sidor där de berättar om tjänster man prenumererar på. Då får man en väktare som kommer hem, eller så ringer de upp. Allt mot en månadskostnad. Men jag tror jag satsar på ett GSM-larm istället, för då får jag en hög säkerhet utan att behöva betala ett abonnemang till någon.   

Dyrt är det inte heller

Jag hittade just ett sånt där GSM larm hos Prylstaden, en sida online där man kan köpa alla möjliga övervakningsdetaljer och larm. ja, och mycket annat också såklart. Du hittar dem på https://www.prylstaden.se/ om du också är nyfiken och vill veta mer om säkerhet för ditt hem. De larm de har där är faktiskt inte så dyra, och det bästa av allt är att jag kan montera upp det själv. Sen får jag meddelande på telefonen om det blir utlöst. Väldigt smart tycker jag. 

Dammsugare på fler sätt en ett

30 aug 2018

När någon säger dammsugare till er, vad tänker ni på då? Visst tänker ni på den man tar fram och dammsuger golvet med? Jag tänker i första hand på kakan som kallas för detsamma. Det är väl så att de "egentligen" heter punschrulle, men dammsugare är ju ett namn många använder. Denna sortens dammsugare är bra mycket roligare än den andra. Dessutom, visste ni att de är väldigt lätta att baka? Det är ett perfekt tillfälle att ta vara på gamla halvtorra kakor, om man u har såna hemma. Självklart ska ni få receptet här!

Recept på dammsugare/punschrulle

100 gram smör, (eller margarin)
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
4 dl smulor, från sockerkaka eller småkakor
arraksessens , eller punsch, efter smak
200 gram marsipan
2 msk florsocker
100 gram choklad

Tillagning
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och kakao poröst.
Ha i kaksmulorna och blanda väl.
Tillsätt arraksessens eller punsch.
Forma till två runda längder och låt dessa stå kallt en stund.
Kavla ut marsipanen och sikta över florsockret, rulla in längderna i marsipanen och skär i ca 4 cm breda bitar.
Smält chokladen och doppa ändarna på dammsugarna i den.

På tal om dammsugare

Ja nu tänker jag på den trista varianten. Jag måste nog snart köpa mig en ny. Den jag har, den har rätt många år på nacken, så får nog ta och se mig om efter en ny. Kanske ska satsa på en sån självgående?

 

Hur gör man om man vill köpa ett hus?

9 aug 2018

Jag är grymt sugen på att äga mitt eget boende, inte för att det är något fel med att hyra en lägenhet men den frihet man får med ett eget hus är ju något jag längtar efter. Gärna med en trädgård som jag kan pyssla i också. Men hur sjutton gör man när man vill köpa ett hus egentligen? Det är ju liksom inte som att gå in i affären och köpa mjölk precis. Jag har forskat lite i vad man ska tänka på när man är i husköpartankar. 

  • Titta på många hus: Man lär sig något nytt vid varje visning.
  • Ansök om lånelöfte: Ett lånelöfte gäller ganska länge och gör att du snabbt kan börja lägga bud på bostaden du gillar.
  • Glöm inte pantbrev och lagfart: Utöver de 15% av köpesumman som du måste lägga kontant så måste du också betala avgift för pantbrev och lagfart. Räkna med cirka 25% totalt av bostadens kostnad (inklusive handpenningen) så är du nära sanningen. 
  • Prata med flera mäklare: Genom att ha koll på olika mäklare kan du också få reda på objekt som är på gång, som ännu inte är ute till försäljning. det kan ge dig lite försprång. 

Ett av de bästa tipsen jag fått är att man inte ska ha för bråttom. Det kommer alltid att komma fler hus till försäljning och även om ett av de du kollat på känns bra, så ska det ju kännas perfekt innan du slår till. Så tänker i alla fall jag! 

Sommarkalas

20 jul 2018

Min dotter fyllde sju år här om dagen och vi ställde så klart till med sommarkalas för henne och hennes bästisar, samt hela tjocka släkten (fast de fick hålla sig i bakgrunden till förmån för tjejerna). Vi gick "all in" i år; hon ville ha en etagetårta och vi bakade verkligen loss. Det var sååå roligt. Utmanande men roligt. Jag tror att lilltjejn är mycket nöjd med sin födelsedag.

Och kolla vilket fint foto vi fick till! 

← Äldre inlägg