Kaffebönor går använda till mycket

Kaffebönor, de förknippas ju främst med att göra kaffe på och det är så klart det som många gör. Men det går även att göra andra saker, än bara att brygga eller koka kaffe med dem. Bland annat går det utmärkt att baka med dem. Sedan kan man även ha dem som dekoration. Det istället för dekorsten. Om du ska göra kaffe på dina kaffebönor, eller baka med dem, då är det bra att välja en sort som passar dig och som är bland de bästa. Du kan jämföra olika sorter på bästitest365.

Två goda saker med kaffebönor

Här är två recept med goda saker med just kaffebönor:

Kolakakor med kaffe och choklad

Ingredienser
ca 40 st
225 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl farinsocker
5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g)
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
1 ägg
Topping
1 uppvispat ägg
100 g mörk choklad
1/2 dl kaffebönor

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn hälften av smöret det tills det blir gyllene och doftar nötigt, låt svalna.

Rör ihop det brynta smöret med socker och resten av smöret. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och sirap och blanda till en grynig konsistens, tillsätt ägget och låt det precis gå ihop till en jämn deg. Dela degen i 4 bitar (för ca 40 st kakor) och rulla till ca 30 cm långa rullar och lägg på två bakpappersklädda plåtar.

Topping: Platta till rullarna lätt och pensla med ägg. Finhacka chokladen och kaffebönorna och strö över. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter, kakorna ska vara lite sega. Ta ut och låt svalna lite, skär sedan i bitar medan degen fortfarande är mjuk.

Espresso martini

Ingredienser

6 cl kall espresso
6 cl vodka
6 cl kaffelikör
is
Topping
riven choklad eller kaffebönor

Gör så här

Häll espresso, vodka och kaffelikör i en shaker eller glasburk med lock. Fyll upp med is.

Skaka ordentligt och sila ned i två martiniglas (för 2 port) genom en liten finmaskig sil.

Topping: Toppa med riven choklad eller en kaffeböna.

18 nov 2021