Julgodis från Brasilien

Ett ställe jag skulle vilja resa till, det är Brasilien. Jag har en kompis som kommer därifrån och han talar varmt om detta land, jämt. Har kollat på en del resor till Brasilien, finns bland annat på Inca Tours, som även har resor till Sydamerika. Dock har jag inte bokat ännu. Vad jag dock har gjort, det är att testat olika maträtter från detta land och det tack vare min kompis. Han är grym på att laga mat. Han gav mig även ett recept på julgodis, från Brasilien. De heter Brigadeiros. Det är väl inte bara julgodis, utan serveras på olika kalas med mera. Självklart ska jag dela det även mer er!

Brigadeiros

Ingredienser
35 stycken
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
50 g smör eller margarin
3 msk kakao
1 krm salt
Garnering
dekorationsströssel eller kakao

Häll kondenserad mjölk, smör eller margarin, kakao och salt i en tjockbottnad gryta. Jag använde en ganska stor aluminiumgryta. Sätt plattan på högsta värmen och rör hela tiden med en trägaffel. När smeten börjar tjockna - sänk temperaturen till medeltemperatur. Om det bildats klumpar - rör under några sekunder med en visp. Smeten är färdig när den är tjock, det tar 8-10 minuter.
Låt smeten kallna i rumstemperatur i 1-2 timmar. Forma kulor av smeten och rulla dem i dekorationsströssel eller kakao. Förvara brigadeiros kallt, de är godast kalla.

Jag testade själv att göra dessa för ett par dagar sedan, de är redan slut kan jag säga! Så goda, så testa att göra dem!

29 jan 2019