Familjeliv och heminredning

Här skriver jag om allt det roliga som hör till livet

 

Sajten coffeandcupcake.se, som den hette i originalform, började som ett gymnasialt projektarbete av en tjej vid namn Ida. Hon arbetade ambitiöst med sitt projekt och tyckte efter inlämning att det var synd att bara lägga ner bloggen hon dragit igång, så hon fortsatte att skriva om sina äventyr i kakornas välsingnade land.

 

Efter gymnasiet läste Ida vidare till konditor, så passionen för tårtor, muffins och sötsaker av olika slag har varit stark vilket gjorde bloggen till både levande och intressant. Utöver en massa smaskiga recept så lades det ut en hel del minst sagt frestande bilder på den här bloggen. Idag kan man följa Ida här. Den nya bloggen är av lite mer privat slag, och inkluderar mer om Ida än hennes recept än den tidigare bloggen gjorde, men den bjuder fortfarande på mumsiga inslag av bakning.

En blogg om sådant som gör livet trevligt

Den här bloggen är fortfarande vid god hälsa med innehåll om sådant som gör vardagen trevlig; ger den sin guldkant, om man så vill. Vanliga inslag rör godsaker (såklart), familjeliv, fest, matlagning, pyssel och heminredning. 

Sida 2

Godaste äppelpajen

1 sep 2018

Nu är det ju september månad och då får man väl kalla det höst? Jag älskar hösten men får bannor av alla jag känner när jag mumlar något om höstkänslor mot slutet av augusti. I sanningens namn så är det ju höst redan vid skolstart, även om folk föredrar att leva i förnekelse. Som sagt så älskar jag hösten för då får man äntligen samvete nog att lägga undan sandaler och tunna klänningar och kan få gå varm och bekväm igen i mysiga sticketröjor och rejäla boots. Också är det alla mysiga stunder hemma, med något gott på bordet.

MIn favoritgodsak såhär på hösten är äppelpaj och jag har testat många recept genom åren. Det godaste är helt klart "Knäckig Äppelpaj", som visas i filmklippet nedan. Jag brukar dubbla degen... Den är h i m m e l s k.

Inbrott - Nej tack

31 aug 2018

En av mina största rädslor i livet är att komma hem och upptäcka att det varit inbrott i hemmet. Eller ännu värre att vakna upp mitt i natten och höra hur någon rotar omkring bland mina grejer. Blotta tanken på det gör att det går kalla kårar längs ryggen på mig. Jag vet egentligen inte varför det skrämmer mig, jag har ju aldrig råkat ut för det. Men den rädslan jag känner gör att jag inte heller vill uppleva det. Därför har jag tänkt installera ett hemlarm för att öka tryggheten. Jag har kollat runt en hel del på olika larm och läst mycket på sidor där de berättar om tjänster man prenumererar på. Då får man en väktare som kommer hem, eller så ringer de upp. Allt mot en månadskostnad. Men jag tror jag satsar på ett GSM-larm istället, för då får jag en hög säkerhet utan att behöva betala ett abonnemang till någon.   

Dyrt är det inte heller

Jag hittade just ett sånt där GSM larm hos Prylstaden, en sida online där man kan köpa alla möjliga övervakningsdetaljer och larm. ja, och mycket annat också såklart. Du hittar dem på https://www.prylstaden.se/ om du också är nyfiken och vill veta mer om säkerhet för ditt hem. De larm de har där är faktiskt inte så dyra, och det bästa av allt är att jag kan montera upp det själv. Sen får jag meddelande på telefonen om det blir utlöst. Väldigt smart tycker jag. 

Dammsugare på fler sätt en ett

30 aug 2018

När någon säger dammsugare till er, vad tänker ni på då? Visst tänker ni på den man tar fram och dammsuger golvet med? Jag tänker i första hand på kakan som kallas för detsamma. Det är väl så att de "egentligen" heter punschrulle, men dammsugare är ju ett namn många använder. Denna sortens dammsugare är bra mycket roligare än den andra. Dessutom, visste ni att de är väldigt lätta att baka? Det är ett perfekt tillfälle att ta vara på gamla halvtorra kakor, om man u har såna hemma. Självklart ska ni få receptet här!

Recept på dammsugare/punschrulle

100 gram smör, (eller margarin)
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
4 dl smulor, från sockerkaka eller småkakor
arraksessens , eller punsch, efter smak
200 gram marsipan
2 msk florsocker
100 gram choklad

Tillagning
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och kakao poröst.
Ha i kaksmulorna och blanda väl.
Tillsätt arraksessens eller punsch.
Forma till två runda längder och låt dessa stå kallt en stund.
Kavla ut marsipanen och sikta över florsockret, rulla in längderna i marsipanen och skär i ca 4 cm breda bitar.
Smält chokladen och doppa ändarna på dammsugarna i den.

På tal om dammsugare

Ja nu tänker jag på den trista varianten. Jag måste nog snart köpa mig en ny. Den jag har, den har rätt många år på nacken, så får nog ta och se mig om efter en ny. Kanske ska satsa på en sån självgående?

 

Hur gör man om man vill köpa ett hus?

9 aug 2018

Jag är grymt sugen på att äga mitt eget boende, inte för att det är något fel med att hyra en lägenhet men den frihet man får med ett eget hus är ju något jag längtar efter. Gärna med en trädgård som jag kan pyssla i också. Men hur sjutton gör man när man vill köpa ett hus egentligen? Det är ju liksom inte som att gå in i affären och köpa mjölk precis. Jag har forskat lite i vad man ska tänka på när man är i husköpartankar. 

  • Titta på många hus: Man lär sig något nytt vid varje visning.
  • Ansök om lånelöfte: Ett lånelöfte gäller ganska länge och gör att du snabbt kan börja lägga bud på bostaden du gillar.
  • Glöm inte pantbrev och lagfart: Utöver de 15% av köpesumman som du måste lägga kontant så måste du också betala avgift för pantbrev och lagfart. Räkna med cirka 25% totalt av bostadens kostnad (inklusive handpenningen) så är du nära sanningen. 
  • Prata med flera mäklare: Genom att ha koll på olika mäklare kan du också få reda på objekt som är på gång, som ännu inte är ute till försäljning. det kan ge dig lite försprång. 

Ett av de bästa tipsen jag fått är att man inte ska ha för bråttom. Det kommer alltid att komma fler hus till försäljning och även om ett av de du kollat på känns bra, så ska det ju kännas perfekt innan du slår till. Så tänker i alla fall jag! 

Sommarkalas

20 jul 2018

Min dotter fyllde sju år här om dagen och vi ställde så klart till med sommarkalas för henne och hennes bästisar, samt hela tjocka släkten (fast de fick hålla sig i bakgrunden till förmån för tjejerna). Vi gick "all in" i år; hon ville ha en etagetårta och vi bakade verkligen loss. Det var sååå roligt. Utmanande men roligt. Jag tror att lilltjejn är mycket nöjd med sin födelsedag.

Och kolla vilket fint foto vi fick till! 

Kakor med mindre socker

19 jul 2018

Kakor är ju något av det godaste som finns. Det är ju dock ofta som så att de är fyllda med mycket fett och socker. Det är inte alltid så bra varje sig för vikten eller för tandhälsan. Som tur är så finns det en mängd recept på kakor, med mindre socker. Det passar ju bra att baka dem ibland, för den så kallade vardagsfikan. Så kan man lyxa till det lite mer när det är helg sedan. Givetvis kommer jag här att dela med mig av ett par recept på fika med mindre socker i.

Baka lättsötat

När man ska baka med mindre socker kan man göra som så att man minska sockermängden och ersätter sötman från vanligt socker med mogna bananer, hackade russin och äpplen med mera.

Bananmuffins

150 g smör
1 dl strösocker
4 st ägg
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 tsk kanel
4 dl vetemjöl
2 st mogna bananer

Rör ihop rumsvarmt smör och socker med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda bakpulver, vaniljpulver, kanel och mjöl och rör ner i smeten.Mosa bananerna och blanda med smeten. Fördela smeten i muffinsformar, gärna i muffinsbleck. Stick ner bananskivor i smeten och grädda i ca 20 minuter på 200 grader.

Ju mognare bananer, desto sötare kaka.

Kladdkaka med choklad

150 g mörk choklad
100 g smör
3 st ägg
1.5 dl strösocker
0.5 tsk vaniljpulver
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Servera med:
grädde
bär

Hacka chokladen. Smält smöret och lägg ner chokladen i smöret och rör om tills den smält.Vispa samman ägg, socker och vaniljpulver. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med chokladsmöret. Blanda om till en jämn smet. Häll smeten i en smord form, 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Grädda i 18 minuter på 175 grader. Låt kakan kallna och servera med grädde och bär.

Stora förändringar i årets mattrender

8 mar 2018

Alternativ ris och pasta

Att äta annat än pasta är en het trend som vi redan sett förra året. Detta kommer tydligen att fortsätta, då vi lär stoppa i oss pasta gjort på quinoa, linser, kikärtor, grönsaker och alger. Och på tal om alger, kommer vi in på en annan trend som lär komma i år, och det är japansk mat. Det japanska köket har ju redan mottagits med storm i alla storstäder, där vi äter sushi som snabbmat. Men ska vi tro de senaste trendspanarna kommer vi att äta ännu mer Ponzu, Mizo, mirin, sjögräs och plommonvinäger. Det japanska köket med sina stilrena smaker är mer än sushi och rå fisk.

Maten som socialt umgänge

Japanerna äter maten, precis som vi som en socialt umgänge, och japanerna har flera rätter som bjuder in till lång samvaro och långa sittningar. Exemplet på det är till exempel sukiyaki, shabu shabu och andra gryträtter, som görs vid bordet. Kalla vinterkvällar, bjuder japanerna in till kvällsmat och passar på att värma sig vid grillen som finns mitt på matbordet. På grillen sätts en gryta med kött, grönsaker, fisk och nudlar. När maten har grillats klart, tar alla för sig ur samma gryta och doppar maten i olika goda såser.

Träpersienner finast för fönster utan gardiner

9 dec 2017

Nu har vi skaffat oss träpersienner. Det blev en lång diskussion om hur vi skulle göra med våra fönster i vardagsrummet. Mannen ville ha bort gardinerna och ha träpersienner. Jag tyckte att det skulle bli lite väl tomt utan gardiner, men nu när vi har fått upp träpersienner håller jag med mannen. Det är snyggt, även utan gardiner eftersom träpersiennerna passar så bra vid våra fönster. Det är väldigt fint med persienner av trä. Jag som verkligen inte gillar persienner, men de som är av trä är riktigt snygga.

Inredning ett intresse för mig

Ja, varför bryr man sig så mycket över hur vu har det hemma? Jag vet inte riktigt hur jag ska svara på den frågan utan att trampa någon på tårna. Inredning är en mycket stor bransch i Sverige och sysselsätter så många människor. Vi pimpar våra hem mer än någonsin. Själv kan jag tycka att inredning som historia är mer intressant än själva sakerna i sig som bildar inredning. Det är så intressant att se vad människor före oss ansåg var vackert och vilka saker och färger som man ville omge sig med. Särskilt fönster är jag intresserad av. Fönster är bostadens "ögon" ut till omgivningen. Utan fönster skulle vi leva som i en bur och hur vi inreder våra fönster är intressant.

Persienner egentligen inte inredning

Vissa skulle nog säga att persienner inte är inredning, men det håller jag inte med om. De är verkligen en del av inredningen, och inte bara solskydd, eller insynsskydd. När de är gjorda i trä, skapar de en snygg inramning åt våra fönster. Kolla här om du också intresserad av träpersienner i Stockholm.

När man bakat borde man rengöra ugnen

19 okt 2017

Detta goda bröd är det snart dags att baka. Ser du vad det är? Det är ett tyskt Stollen. Man kan köpa det på Lidl, men allra godast är det att baka själv. Jag har bakat det för att min mamma och mormor bakade det varje jul. Min mamma tog med sig den tyska traditionen när hon gifte sig med pappa, och jag har tagit över den traditionen av min mamma. Det är inte särskilt svårt att göra, men den har en lång lista med ingredienser och ska jäsa länge. Glöm inte att efter baket måste du rengöra ugnen, kolla in www.rengöraugn.se för tips på lätt rengöring.

Deg:

375 gram vetemjöl 
188 gram smör
1, 1 dl mjölk
30 gram jäst
46 gram socker
6 gram salt

Krydda:

1/2 struken matsked muskotblomma
1/2 struken matsked kardemumma
1 tesked vaniljsocker
skal av en halv citron
skal av en apelsin
5 droppar bittermandelarom

Fruktblandning:

(70 gram suckat)
50 gram kanderade apelsinskal
100 gram hackad mandel
250 gram russin
50 gram korinter
60-70 milliliter rom

Sockerblandning utanpå brödet:

smält smör, strösocker och florsocker

Så här förbereder du fruktblandningen:

Blanda all frukt med rommen i ett tättslutande kärl och låt stå 1-2 dagar. Under denna tid tar frukten upp romsmaken. Gillar du inte rom, ta någon annan likör som du gillar. Det är bara efter tycke och smak att välja.

Degberedning:

Gör en deg av mjölk, jäst och vetemjöl. Låt den jäsa. Den måste jäsa på en tillräckligt varm plats för att den ska bli bra. Jag brukar låta den jäsa på spisen medan ugnen värms upp. Det är en tillräckligt varm plats.

Addera sedan de övriga ingredienserna in i degen som har fått jäsa. Degen ska nu bli fast men inte hård. Låt degen jäsa på nytt, i 40-45 minuter, också nu på en varm plats. Har du degen på en alltför hög temperatur börjar smöret smälta, vilket inte är bra. Så kolla så inte smöret smäter i degen.

När den jäst klart forma degen först till en rund boll och gör den sedan anvlång. Lägg den i en avlång brödform. Om du bakar ut degen utan form, jäser den lätt ut på bredden. Låt jäsa på samma varma plats i 20 minuter.

Grädda den i ugnen i 20 minuter på  200 grader. Sänk sedan värmen till 190 grader och baka den i 50 minuter. Eftersom den är i ugnen så länge, täck Stollen med aluminiumfolie.

De senaste baktrenderna 2017

16 okt 2017

Nu blommar kakorna bokstavligt talat. Trenden att ha med ätbara blommor och bladet är stark, om man ska tro på siten Besöksliv, som är en nyhetssajt för besöksnäringen. Det kommer inte bara blommor som nu ska inkluderas i bakverken, utan även färska örter och grönsaker i desserter och bakverk. Dill, persilja, harsyra, ärtor och grönsaker har blivit en riktig mat- och fikatrend, sägs det. Morotskaka har ju länge varit populärt, men snart kan vi se grönärtssorbet, dillkakor och annat gott.

Blandade bullar

En annan trend, som har att göra med den pågående hälsotrenden är att blanda in nyttigheter i bullarna. Vi kommer att boosta bullarna med nötter, bönor, och rotfrukter, som rödbetor. Så fritt fram att experimentera med grönsaker i bullarna, då kanske man inte behöver oroa sig för att barnen får i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler. En annan trend är att den japanska maten kommer att influera vårt fikande. Japanerna bakar sina sötsaker med ris och bruna bönor. De blandar även grönt te i sina söta bakverk. Vi kommer att fika mycket mer nyttigt i framtiden, med andra ord!

Baka i köket kräver mer utrymme

15 okt 2017

Snart ska vi bygga en köksö i vårt kök. Vi inser att vi behöver mer utrymme i köket. Som det är just nu har vi hela tiden utrymmesbrist. Det går inte att rada hur många bakplåtar på varandra som helst, även om vi har en särskild ställning för bakplåtarna. Vi har redan mätt utrymmet. Det är väldigt viktigt med mått i ett kök för att det ska fungera ordentligt. Det ska helst finnas en yta på 120 till 140 centimeter mellan köksö och övrig inredning i köket. Men det ska heller inte vara för långt mellan kyl, spis och diskho. Tre ställen som man använder mest i ett kök. Man behöver också 40 centimeter från spisen, eller ugnen att ställa saker på.

Så här bakar du utan socker:

Botten

3 dl pekannötter

100 g dadlar, ca 10 st

en nypa salt

  • Mixa pekannötterna i en matberedare till ett fint pulver.
  • Kärna ur dadlarna och mixa ner bland nötterna tillsammans med en nypa salt.
  • Tryck ut nötmassan i botten av en springform, 20 cm i diameter.
  • Fyllning

    5 dl naturella cashewnötter

    1 dl kallpressad kokosolja, utan smak

    0,5 dl agavesirap

    0,5 dl vatten

    2 msk mesquitepulver (kan uteslutas)

  • Blötlägg cashewnötterna i några timmar, helst över natten.
  • Smält kokosoljan försiktigt i mikron eller i en kastrull.
  • Mixa ihop samtliga ingredienser till en slät, tjock kräm.
  • Häll ner krämen över pajskalet. Skaka formen så ytan blir jämn och slät.
  • Ställ in i frysen i några timmar, helst över natten.
  • Kolasås

    80 g dadlar, ca 8 st

    1,5 dl kallpressad kokosolja, utan smak

    1,5 dl lönnsirap

    en nypa flingsalt

  • Kärna ur dadlarna och smält kokosoljan.
  • Mixa samman samtliga ingredienser till en slät kolasås.
  • Ta ut cheesecaken ur frysen. Lossa formen och lyft över cheesecaken på ett serveringsfat. Häll över kolasåsen och dekorera med pekannötter. Servera.
  • Ingefärste som piggar upp

    3 okt 2017

    Gå i ide

    Den här tiden på året dricker jag mer kaffe än någon annan tid. Det är så mörkt och tråkigt och ingenting ger energi. Att försöka träna eller socialisera tar emot något extremt - jag vill egentligen helst av allt bara gå i ide. Allt kaffe jag dricker - och alla bullar som sköljs ner med det - gör mig darrig och plufsig och jag känner att jag måste göra något åt situtionen. Träna kommer jag aldrig orka, men jag kan faktiskt byta ut några av kaffeslurkarna om dagen mot något mer välgörande. Skannade i vanlig ordning nätet och inspirerades av allt jag läste och såg om ingefärste. Sagt och gjort, nu har jag mitt eget suveräna recept på underbart väldoftande och välgörande ingefärste och det tänker jag dela med mig av till er - såklart!

    Ingefärste

    • 3 dl vatten
    • ca 1 cm färsk ingefära
    • pressad citron
    • honung

    Gör såhär:

    1. Koka upp vatten och häll upp i glas.
    2. Riv färsk ingefära grovt och lägg i de båda glasen.
    3. Tillsätt juicen från en pressad citron.
    4. Söta med honung efter behov.

    Städa innan du dekorerar!

    2 okt 2017

    Ska du ha fest? Hösten är en tid som passar alldeles utmärkt för fester. När det blir trist och mörkt utomhus är det trevligt att bjuda till fest, göra någon god gryta, baka äppelpaj och göra festligt hemma. Så innan gästerna kommer behöver du städa. Hur kan du städa utan att göra slut på dig själv? Lagom brukar vara bäst, så också i detta fall. Hur skulle det vara om du städade lite varje dag? Då blir det inte så mycket att städa innan gästerna kommer. Först måste du plocka undan alla dina saker. Ofta ligger det kläder på sovrumsgolvet, koppar på borden, disk på diskbänken och så vidare. DÅ du gjort allt detta återstår själva städningen. Här kommer tips om städning:

    Det första du bör göra är:

  • Vädra och torka rent fönsterbräden. Passa på att vattna blommorna, om de behöver det.
  • Damma hyllor.
  • Dammsug. Anpassa sugeffekt efter golvtyp.  Om sugeffekten är för hög innebär det att du puttar dammet framför dig på golv. Högst effekt ska du ha på mattor.
  • Städar du en gång i veckan ska du:

  • Grovstäda. Plocka undan saker och ställ mindre möbler på större.
  • Dammtorka alla hyllor, tavlor och lister.
  • Dammsug. Lägre sugeffekt på trägolv och högst effekt på mattor.
  • Moppa golven. Dammsugningen inte tar upp all damm och därför behöver du moppa golvet efter dammsugningen.
  • Så städar du köket!

    23 sep 2017

    Är städning tråkigt? Om du tycker det är tråkigt, tänk inte på det tråkiga, utan föreställ dig ett rent kök. Det är vad du vill ha, eller hur? Se det framför dig, då är det lättare att städa fastän du tycker det är tråkigt. Du vet väl att visionära är halva jobbet? Sätt på din favoritmusik. Helst någon med hög puls, eller någon som får igång dig ordentligt, så du får upp energin. Dessutom får du tre tips från proffsen, från bloggen med artiklar om städning.

    Gör så här när du städar

    Planera din städning. Sätt av en dag varje vecka som du ska städa. Att hoppa över städdagen den veckan gör att du har jättemycket att städa nästa vecka. Under den tiden kan ni vara helfrustrerade över att det är så stökigt och smutsigt. Försök vara disciplinerade och städa varje vecka, även om ni är trötta. Ni mår så mycket bättre när det är städat. Dessutom behöver ni inte ta i så mycket omni städar regelbundet.

    Var noggranna. Är ni noggranna när ni städar kök och badrum, behöver ni inte vara lika noggranna med sovrum och vardagsrum. I köket och badrummet är de ställen där mest smuts samlas. Just dessa två utrymmen är det viktigt att ni städar varje vecka. Städa golven också.

    Använd bra produkter. Använd inte gamla avlagda saker när du städar, utan använda bra saker som gör städningen effektiv. Följande saker är bra att ha hemma när du ska städa:

  • Såpa
  • Diskmedel
  • Bakpulver
  • Ättika
  • Svamp
  • Mopp
  • Mikrotrasor
  • Gummiskrapa
  • Dammsugare
  • Diskborste
  • Äntligen flyttar vi!

    4 sep 2017

    Det är mycket att ordna vid en flytt. Det är inte bara köpet, eller hyresavtalet, som som ska ordnas. Det är själva flytten i sig som är jobbigt. Dessutom måste allt städas inför att nästa ägare, eller hyresgäst ska flytta in. Är jag lat? Om så är så är, tror jag inte att jag är ensam om det.  

    Dessutom ska man städa

    När man flyttar ställs det nära på omöjliga krav på att det ska vara nästan kliniskt rent.  Nu pratar vi inte bara om rena fönster utan om att det nästan ska vara kliniskt rent överallt. Helst ska det ju inte finnas smuts på lister, kakel, i avloppen och på väggarna. För att inte tala om köket med alla vitvaror och disk- och tvättmaskiner. Ibland tar städningen lika lång tid som själva flytten.

    Få någon annan att flyttstäda

    Som tur är, finns det lösningar. Man kan leja bort  flyttstädningen i Eskilstuna. Då kan du ge dem nyckel och när den nya ägaren, eller hyresgästen ska flytta in är det fläckfritt och frärscht. I sådana fall kan du kanske få tid och ork till annat än städning, det är nog med flytten i sig. Med RUT avdraget kan du dra av för kostnaden så att det inte blir så dyrt. Det är bra för alla barnfamiljer, som har tillräckligt att göra redan som det är. Gör det du med!

    ← Äldre inlägg