Familjeliv och heminredning

Halloweentårta

11 Oct 2019

Nu är det snart Halloween och för oss som älskar att pyssla i köket är det en riktigt festlig högtid. Det finns så mycket skoj man kan göra! För mig är det dock viktigt att det jag bakar också smakar gott - det är faktiskt prio ett. När man kan kombinera ett tilltalande utseende med god smak så är allt vunnet. Jag testade att baka den här tårtan igår och den blev underbart god. Glömde dock bort att fota den, så bjuder på videoklippet som jag inspirerades av istället.

Happy, spooky Halloween!

Catering med kaffe?

12 Sep 2019

Det är ju ingen hemlighet att jag gillar kaffe. Vad finns det att inte gilla liksom? Det smakar fantastiskt, och det gör att man blir pigg och glad och det är ett trevligt sätt att umgås. Sitta med en kopp kaffe och kanske en kaka eller smörgås och bara prata och må bra. Ett ställe jag gärna besöker just för kaffets skull är Espressohouse men det blir tyvärr lite för sällan. Så därför blev jag extra glad när jag såg att de erbjuder catering med både frukost och lunch. Mellan 5 personer upp till 300 kan de klara och det är något jag kommer att bära med mig för framtiden. man vet aldrig när man behöver lite frukost catering. 

Därför blir du trött om du inte dricker kaffe

I vår hjärna finns det celler, dessa celler har som ett slags spröt på sig där det fastnar enzymer när kroppen behöver vila. Det skickar signaler till hjärnan att det är dags att sova, och du blir trött. Kaffet sätter sig fast på exakt samma spröt och tar upp platsen som trötthetsenzymerna behöver och då de inte kan fastna så blir du inte trött på samma sätt. Kroppen är dock finurlig och nya spröt bildas så att du ska kunna känna trötthet, men nu har du typ dubbelt så många spröt som du borde ha på varje cell och när trötthetsenzymerna börjar samla sig så blir de många... Jag såg detta på TV en kväll, och det lät spännande så jag ville dela med mig lite. 

Ingefärste som piggar upp

11 Jul 2019

Gå i ide

Den här tiden på året dricker jag mer kaffe än någon annan tid. Det är så mörkt och tråkigt och ingenting ger energi. Att försöka träna eller socialisera tar emot något extremt - jag vill egentligen helst av allt bara gå i ide. Allt kaffe jag dricker - och alla bullar som sköljs ner med det - gör mig darrig och plufsig och jag känner att jag måste göra något åt situtionen. Träna kommer jag aldrig orka, men jag kan faktiskt byta ut några av kaffeslurkarna om dagen mot något mer välgörande. Skannade i vanlig ordning nätet och inspirerades av allt jag läste och såg om ingefärste. Sagt och gjort, nu har jag mitt eget suveräna recept på underbart väldoftande och välgörande ingefärste och det tänker jag dela med mig av till er - såklart!

Ingefärste

• 3 dl vatten
• ca 1 cm färsk ingefära
• pressad citron
• honung

Gör såhär:

1. Koka upp vatten och häll upp i glas.
2. Riv färsk ingefära grovt och lägg i de båda glasen.
3. Tillsätt juicen från en pressad citron.
4. Söta med honung efter behov.

Så skönt med semester

26 Jun 2019

Nu är det inte många dagar kvar tills jag ska gå på semester. Det ska bli riktigt skönt att inte ha några måsten utan ta dagen som den kommer lite. Jag har inte planerat in att göra direkt stora grejer under min semester heller. Det ska bli ett par dagsturer kanske och så har jag köpt en massa böcker hem, som jag tänkt läsa i hängmattan. På tal om böcker, har märkt att jag fått lite svårare att se vad som står i dem nu mera. Så ska till optikern i morgon och kolla min syn. Får se om jag behöver glasögon kanske.

Finns snygga glasögon online

Jag har sett att det går att köpa glasögon online, på Extra Optical. Har nämligen köpt solglasögon där en gång, så sett att de har billiga glasögon där med. Så om det är så att jag måste skaffa glasögon, ja då blir det nog att jag beställer där. Man måste ju inte köpa dem hos optikern heller, som en del tror. Man får köpa dem var man vill.

Ha med paj på fredag

På fredag är det sista dagen innan semestern och jag har tänkt att baka en paj och ta med mig och bjuda arbetskamraterna på. Tror att det blir en jordgubbspaj med vaniljsås till det. Det är ju så gott med jordgubbar, samt att de kostar ju lite mindre att köpa nu. Så det blir nog bra fredagsfika!

Sommarkalas

11 Jun 2019

Min dotter fyllde sju år här om dagen och vi ställde så klart till med sommarkalas för henne och hennes bästisar, samt hela tjocka släkten (fast de fick hålla sig i bakgrunden till förmån för tjejerna). Vi gick "all in" i år; hon ville ha en etagetårta och vi bakade verkligen loss. Det var sååå roligt. Utmanande men roligt. Jag tror att lilltjejn är mycket nöjd med sin födelsedag.

Och kolla vilket fint foto vi fick till! 

Vad kostar det att bygga ett hus?

9 Jun 2019

Flera av mina vänner har skaffat sig ett hus. Några har byggt nya hem från grunden och andra har köpt hus som kommit ut på marknaden. Jag vill själv en dag bo i ett hus en dag och har börjat spara till en kontantinsats. det kommer väl ta ett tag att få ihop tillräckligt, såvida jag inte ärver en gammal släkting som jag knappt vet om. det som gör att det blir svårt just nu är ju kostnaderna som uppstår, och även om jag inte har råd just idag så sitter jag gärna och kollar på olika hus. Jag har jämfört lite vad det skulle kosta att bygga nytt, jämfört med att köpa ett "begagnat" hus. Ett nytt hus kostar lite mer, men ser man till renoveringsbehov och underhåll som behöver göras inom de närmsta åren så kanske det inte blir så stor skillnad ändå. Ett äldre hus kan kosta cirka 2 miljoner att köpa, och ett nytt hus går på runt 3 miljoner. 

Så här ser mitt drömhus ut

Det ska vara två våningar, för jag vill ha sovrummet på en våning och kök och sociala samlingspunkter på en annan våning. Det ska finnas ett stort vardagsrum, och ännu viktigare är det med en stor altan där man kan spendera sommaren med grillning och sånt. En sida som jag har kollat mycket på är https://www.trivselhus.se/ som har många fina husmodeller att välja mellan och en jag gillar riktigt mycket heter Stella 98. Det huset har typ allt jag gillar. men, man får väl drömma ett tag till och spara som en lite blå. 

Stora förändringar i årets mattrender

11 Feb 2019

Alternativ ris och pasta

Att äta annat än pasta är en het trend som vi redan sett förra året. Detta kommer tydligen att fortsätta, då vi lär stoppa i oss pasta gjort på quinoa, linser, kikärtor, grönsaker och alger. Och på tal om alger, kommer vi in på en annan trend som lär komma i år, och det är japansk mat. Det japanska köket har ju redan mottagits med storm i alla storstäder, där vi äter sushi som snabbmat. Men ska vi tro de senaste trendspanarna kommer vi att äta ännu mer Ponzu, Mizo, mirin, sjögräs och plommonvinäger. Det japanska köket med sina stilrena smaker är mer än sushi och rå fisk.

Maten som socialt umgänge

Japanerna äter maten, precis som vi som en socialt umgänge, och japanerna har flera rätter som bjuder in till lång samvaro och långa sittningar. Exemplet på det är till exempel sukiyaki, shabu shabu och andra gryträtter, som görs vid bordet. Kalla vinterkvällar, bjuder japanerna in till kvällsmat och passar på att värma sig vid grillen som finns mitt på matbordet. På grillen sätts en gryta med kött, grönsaker, fisk och nudlar. När maten har grillats klart, tar alla för sig ur samma gryta och doppar maten i olika goda såser.

Julgodis från Brasilien

29 Jan 2019

Ett ställe jag skulle vilja resa till, det är Brasilien. Jag har en kompis som kommer därifrån och han talar varmt om detta land, jämt. Har kollat på en del resor till Brasilien, finns bland annat på Inca Tours, som även har resor till Sydamerika. Dock har jag inte bokat ännu. Vad jag dock har gjort, det är att testat olika maträtter från detta land och det tack vare min kompis. Han är grym på att laga mat. Han gav mig även ett recept på julgodis, från Brasilien. De heter Brigadeiros. Det är väl inte bara julgodis, utan serveras på olika kalas med mera. Självklart ska jag dela det även mer er!

Brigadeiros

Ingredienser
35 stycken
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
50 g smör eller margarin
3 msk kakao
1 krm salt
Garnering
dekorationsströssel eller kakao

Häll kondenserad mjölk, smör eller margarin, kakao och salt i en tjockbottnad gryta. Jag använde en ganska stor aluminiumgryta. Sätt plattan på högsta värmen och rör hela tiden med en trägaffel. När smeten börjar tjockna - sänk temperaturen till medeltemperatur. Om det bildats klumpar - rör under några sekunder med en visp. Smeten är färdig när den är tjock, det tar 8-10 minuter.
Låt smeten kallna i rumstemperatur i 1-2 timmar. Forma kulor av smeten och rulla dem i dekorationsströssel eller kakao. Förvara brigadeiros kallt, de är godast kalla.

Jag testade själv att göra dessa för ett par dagar sedan, de är redan slut kan jag säga! Så goda, så testa att göra dem!

Godaste äppelpajen

11 Jan 2019

Nu är det ju september månad och då får man väl kalla det höst? Jag älskar hösten men får bannor av alla jag känner när jag mumlar något om höstkänslor mot slutet av augusti. I sanningens namn så är det ju höst redan vid skolstart, även om folk föredrar att leva i förnekelse. Som sagt så älskar jag hösten för då får man äntligen samvete nog att lägga undan sandaler och tunna klänningar och kan få gå varm och bekväm igen i mysiga sticketröjor och rejäla boots. Också är det alla mysiga stunder hemma, med något gott på bordet.

MIn favoritgodsak såhär på hösten är äppelpaj och jag har testat många recept genom åren. Det godaste är helt klart "Knäckig Äppelpaj", som visas i filmklippet nedan. Jag brukar dubbla degen... Den är h i m m e l s k.

Önskar jag hade ett badkar

28 Dec 2018

Något jag verkligen har saknar nu i vinter det är att ha ett badkar. Det är ju så mysigt att bada badkar samt att det värmer bra mycket bättre än en dusch bara. Jag har haft funderingar på om det går att sätta in ett badkar här, där jag bor. En vän till mig har nyss gjort en badrumsrenovering Täby‌ och kanske även jag ska satsa på att renovera badrummet? Dock känns det inte som om att jag behöver en så stor renovering, inte som min kompis som rev ut allt och satte in nytt. För min del är det viktiga badkaret.

Köket däremot skulle behöva renoveras

Ja, mitt kök, det använder jag ju ganska så frekvent så det slits ju en del på det. Det har nog inte gjorts så mycket på det innan och jag har inte heller direkt gjort nåt med det. Men där kanske man skulle se till att renovera allra först? Läste någonstans att det är just kök och badrum som folk lägger mest pengar på att renovera. Det är väl för att man ofta får ta in en firma som gör saker. Det är el och VVS och annat som måste göras av proffs.

Njuta av nyår

Ja ja, alla renoveringstankar och sånt får vänta tills nästa år. Är ju ändå mitt i jul och nyårshelgen här. Ska njuta av nyåret först, sedan kan man ta tag i alla måsten när januari väl är här. 

Jag planerar att starta ett eget konditori

18 Dec 2018

Jag har länge funderat på det här med att starta en egen firma, där jag kan baka och sälja mina bakverk till alla som är sugna på fika. Det är en dröm jag burit på ett tag och nu när jag jobbat ett tag så känns det mer aktuellt att driva sitt eget företag. Så därför har jag redan börjat leta efter lediga lokaler. Jag vill ha en butiksdel med serveringsmöjligheter, och jag vill att själva bageriet ska ligga öppet så att de som kommer in kan se hur vi jobbar hela tiden. Att hitta en ledig butikslokal som har allt jag söker har inte varit jättelätt, men nu har jag äntligen hittat en fastighetsförmedlare som fokuserar på företag i Sverige. 

Känns seriöst och tryggt

Sidan jag hittade heter www.relier.se och går man ut på den sidan så kan man hitta massor av olika lediga lokaler. De kan erbjuda både kontor, lager och annat. Framför allt så kan de erbjuda lediga butiker som är precis det jag letat efter. Det var busenkelt att hitta lediga butiker. Det vara bara att klicka på "Hyra Lokal" och sen fylla i några filter för att få fram dem. Nu har jag skickat ett mail till den mäklaren som fanns listad och jag väntar nu på svar. Jag hoppas att jag kan få komma och titta på dem så att jag kan bestämma vilken som passar bäst. Helst så snart som möjligt. Det vore skoj att vara igång redan till våren! 

Bakning gör att det blir mycket disk

29 Nov 2018

Ni vet, när man bakar och grejar i köket, då blir det ju så att det samlas en massa disk. Länge så diskade jag för hand, men insåg att det är ju alldeles för osmidigt. När det var dags att leta efter en diskmaskin så kollade jag efter diskmaskin bäst i test. Ville ju ha en bra diskmaskin, till bra pris. Det finns ju en del diskmaskiner att välja på, så som Bosch, Miele, Siemens med flera. Jag hittade mig i alla fall en bra diskmaskin och nu har jag köpt en och installerat och det underlättar så mycket!

Bra att hitta det som är bäst i test

Jag tycker det är bra att kolla på sidor som har bäst i test. Det finns fler kategorier på bästitest.org än bara diskmaskiner som var det jag kollade. Men nästa gång jag ska köpa något annat så ska jag kolla deras sida igen. De gör bra såna bäst i test på en massa saker. Det gör att man kan hitta det som verkligen är bäst just nu, så väl som att hitta det som kostar minst. Sen är inte alltid priset det viktiga, men det är bra att kunna jämföra även det.

Snart julbak

Är glad att jag satt in diskmaskinen, innan det stora julbaket drar igång. Jag brukar varje jul baka en massa saker. Det är pepparkakor, lussebullar, andra sorters kakor och så vidare. Det ser jag fram emot och att det blir smidigt diska allt jag använder i min diskmaskin.

Fika med en gammal kompis

27 Nov 2018

Jag gillar kaffe och att fika är så trevligt så jag tar varje tillfälle jag kan få. I förra veckan fick jag ett sms från en gammal vän jag inte sett på år och dar och givetvis stämde vi träff på ett fik för att snacka och ha roligt åt gamla minnen. Han satt redan och väntade på mig när jag kom dit, och hade beställt in en kopp både till mig och honom. Han frågade om jag ville ha något att äta också och det är klart att det tackar man ju inte nej till. Det blev en äpplepaj med vaniljglass på och han tog en likadan. Vi satt där och pratade och jag kunde inte undgå att han var snyggt klädd, och att han hade en sån där världsvan attityd. Efter en stund frågade jag vad han jobbade med, om han hade blivit polis som han drömde om när han var ung. 

Inte polis

Han berättade att han jobbade som säljare och att han saluförde bland annat elektriska ställdon och ventiler av olika slag. Jag bara nickade, lite så där som man gör när man inte fattar och inte vill visa det. Han log ännu mer och förklarade lite vad det innebar. Jag har redan glömt det mesta, men jag är glad för hans skull att han trivs med sitt jobb och att han får resa över hela världen i sin roll som säljare. Sen att elektriska ställdon kanske inte är lika kul som polisyrket.. Men det är ju säkrare! 

Hittat ett så häftigt fodral till mobilen

24 Nov 2018

Jag satte mig häromdagen och letade efter ett nytt mobilskal eller mobilfodral. Det jag var ute efter var egentligen ett skal eller fodral med en cupcake eller kopp kaffe på, för det hade ju passat mig. Men jag hittade inget när jag letade. Jag hittade en sida, Bjornberry och där, där hittade jag det mobilfodral ni ser på bilden. Jag är tokig i flamingos och har en massa saker hemma med detta motiv, så när jag såg att det fanns för mobilen, ja då var jag ju så klart tvungen att beställa det! Så nu väntar jag på att det ska komma hem. Ska fortsätta jakten på att hitta ett skal även med cupcakes, men nu har jag ju ett snyggt så länge. Såg att det finns massa snygga motiv och skal för mobiler av olika sorter.

Snart planera bakningen för jul

Idag sitter jag och letar efter annat än mobilfodral. Jag sitter och söker efter nya recept på saker att baka för julen. Jag brukar varje år baka en massa goda saker. Så klart de vanliga pepparkakorna, lussebullarna och så vidare, men vore kul testa något nytt. Brukar titta i varje december på de bagarna från Dessertmästarna ni vet. De tre domarna har ju ett eget julprogram där de bakar och gör godis. Från dem har jag fått massa idéer innan. Får se om de även har ett program denna julen. Jag hoppas det, det är mysigt att sitta och titta på. 

Kliar i fingrarna att börja julbaka

2 Nov 2018

Jag vet att vi bara är i början av november, men jag har börjat bli sugen på att börja julbaka. Jag satt och läste på lite olika bakbloggar och givetvis hittade jag en massa goda recept, på både det ena och det andra. Det var lussebullar, pepparkakor och småkakor och massa annat gott. Jag minns mina barndoms jular, då mamma gjorde klenäter, struvor, pepparkakor och sju sorters kakor. Så avancerat brukar det inte vara här. Men en del godsaker blir det allt.

Hitta bästa pepparkaksreceptet

Varje år ser jag till att göra pepparkakor med barnen. Jag har testat flera olika pepparkaksrecept och någon gång har jag även köpt färdig deg, men jag föredrar att göra den själv. Här är det recept jag tycker funkar bäst:

200 gram smör
1.5 dl sirap
3 dlsocker
1.5 dl grädde
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat
0.5 msk malda nejlikor
12 dl mjöl

Smält smöret och rör i socker och sirap. Häll upp i bunke o låt svalna något.
Rör i kryddorna och grädden. Blanda bikarbonaten med lite mjöl och rör sedan i. Häll i resten av mjölet men spara 2 dl till utbakning.
Låt vila över natten minst men klarar sig i kyl i 10 dagar.
 Arbeta med degen och ta eventuellt i mer mjöl. Kavla ut degen och tryck ut figurer. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda i 200 grader i ca 5 min. De tunna bränns lätt så gör dem gärna lite tjockare än "köpkakor".

Får hålla mig till tåls

Även om jag är sugen på att börja med pepparkakor och annat så får jag nog allt vänta en månad, annars så lär det ändå hinna ätas upp av alla här hemma och man får göra om!